Les agriculteurs ne pourront pas relever seuls les défis qui sont les leurs. Voici en substance le message que souhaite faire passer Christian Decerle, Président de la Chambre d’agriculture de Saône-et-Loire et éleveur lui-même. Touchés de plein fouet par les campagnes de contrôle des abattoirs et de promotion du végétarisme, les exploitants sont les victimes collatérales de nos nouveaux modes de consommation. Pourtant, depuis vingt ans, M. Decerle voit le soutien de la société aux producteurs s’étioler. Entretien.